2022年12月28日(水)手作り年越しうどん✨
2022年最後のまなびやCAMPでは、
【細く長く生きれますように】と願いを込めて、
手打ちうどんに挑戦しました ♪
二重にしたビニール袋に入れて、
うどんの生地をみんなで踏んでいる様子です👣
薄く平たくなるように、しっかりと踏み込みます。
「もう、いくつ寝るとお正月 ♫」と
お正月の歌に合わせて踏む足に、力を込めました😊
👩🏻「(生地の)真ん中が踏み足りない！」
🧑🏻「もうちょっと薄くしたいな…」
と美味しいうどんにするために、みんな真剣でした😆
延ばした後は、切る工程へ🔪
猫の手で生地を押さえて、細く切っています！
👦🏻「細さこれくらい？？」
🧒🏻「見て！めっちゃ上手に切れた！！」
初めて包丁を持つ子もたくさん！
お手本のうどんの細さを確認して、
ゆっくり優しく切っていました！
「硬い！」との感想もありましたが…
踏み込みすぎると..硬くなる。気温が低いと…硬くなる
うどん生地は繊細なようです😥
一生懸命に、踏んで切った手作りうどんのお味は…✨✨
「美味しい！！」
「おかわりしたーい😍」
それもそのはず✨✨
生地に使用した米粉は、
昨年の春から棚田で大切に育てた『まなびや米』を
粉砕したものを🌾使っています✨
お昼ごはんだけでは食べきれず、
その日はおやつにもうどんを食べました😍
まなびやファームで収穫した
フレッシュな『大根と人参🥕』と、
まなびやCAMPでひそかに原木から育てた『なめこ』も入っています！
まなびや特製の美味しいうどんに笑顔いっぱいの子ども達でした✨✨